Bienvenue au GAEC La Ferme de CASTANHAL
Paysans boulangers à Casseneuil, 47 440, Lot-et-Garonne
blés anciens cultivés, moulus et panifiés à la ferme
L
Agriculture biologique
Petit système de production, transformation et vente directe, la ferme de Castanhal cultive une vingtaine d'hectares en rotation de grandes cultures biologiques : luzerne et trèfles, blés et tournesols populations, seigles, petit épeautre, orge, ...
2 ha de vergers sont en reprise et construction, laissons donc le temps au temps...
Quelques animaux amendent et entretiennent ici et là sur la ferme, d'autres butinent
Un jardin grandissant et plusieurs zones de cueillette nous aident à vous proposer de temps en temps quelques spécialités hors du commun au fournil. Soyez curieux, rendez-nous visite ;-)
Pains au levain cuits au feu de bois
Notre fournil situé au carrefour des routes de St Pastour et de Monclar à Casseneuil en Lot-et-Garonne, vous propose ses gourmandises de saison et toute une gamme de pains au levain, dès la sortie du four de 16h30 à 19h30 chaque MARDI et JEUDI de l'année (ou presque ;-)
Les grains sélectionnés parmi les variétés les plus nutritives sont moulus à la ferme chaque semaine, par Frank sur un moulin de type Astrié, entre 2 meules de granit et après brossage, pour toujours panifier une farine fraîche et hautement qualitative.
Notre levain est amoureusement nourri chaque semaine, le jour comme la nuit qui précède la fournée !
Pain de campagne, pain complet, petit épeautre, graines de tournesol, pain gourmand, multigraines, noix,
mais aussi petits pains au fromage, brioches, pain d'épices sont les grands classiques.... et de temps à autre, que de surprises de saison !
Produits locaux, bio
et coopération avec le vivant
Grande Mère Nature et ses petits producteurs-consommateurs.
Des produits que nous utilisons au fournil, la farine bien sûr mais aussi le lait, les oeufs, fromage, huile, légumes, noix, courges, tournesol, et fruits frais, sont issus de productions locales et bio.
À chaque vente au fournil, nous tâchons de coopérer avec d'autres producteurs du secteur pour vous aider à limiter vos déplacements en y trouvant différents produits de vente directe et circuit ultra-court. Ce tricotage participe d'un réseau de soutien à l'agriculture paysanne et bio.
Depuis 2023, Eva du Jardin de Régnié, maraîchage bio à Fongrave propose de beaux légumes, quelques fruits, œufs et jus.
Depuis 2024, la Petite Ferme de Guillaume à Monbahus présente ses fromages et desserts aux 3 laits, chèvre, brebis et vache Jersiaise (hmmmm!)
Du grain au pain,
et de la binette à la fourchette,
direct dans votre assiette ! ;
Et alors du pis à la mie, que vous voilà donc bien servis ;-) !
La Ferme de Castanhal est une entreprise familiale.
Depuis fin 2019, nous reprenons les terres agricoles de nos grands-parents 30 ans après leur départ en retraite....
Une aventure passionnante dans laquelle nous nous engageons avec coeur et détermination.
Bonne visite et au plaisir de vous rencontrer !
4+
Années d'expérience
100%
Produits biologiques
100+
Clients satisfaits
GAEC la Ferme de CASTANHAL, société civile à capital fixe 46 062€, siret 922 394 754 00019 RCS Agen -
CONTACT 06 78 98 70 09 - contact@lafermedecastanhal.fr
©Droits d'auteur. Tous droits réservés.
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